Bikecoffee - 拜克咖啡

既然新的一年開始了，拜克也立下一個願，願今年能多寫一點咖啡分享文章給大家

那就二話不說，開始我們的第一篇的教學文瞜~~

一般來說，沖煮一杯單品咖啡的方式有許多種，如 虹吸式、手沖濾泡式、摩卡壺等等

但很多朋友因為時間關係，常常無法用以上方法來慢慢煮一杯好咖啡

那怎麼辦呢? 別怕，我們是強大的台灣人，只要準備好台灣人發明的"聰明杯"濾泡壺 一切就搞定瞜

以下是拜克用聰明杯泡製一杯咖啡的步驟，很簡單只需短短幾分鐘就可以泡出一杯非常棒的咖啡喔

準備器材 如下：
 

1. 聰明杯
2. 濾紙 一枚
3. 攪拌棒(可用小湯尺替代)
4. 計時器


第一步： 將濾紙沿著摺線折好
 

第二步：放入聰明杯中，並到入熱水打濕濾紙
 

第三步：先將聰明杯放到馬克杯上濾出白水，然後到入磨好的咖啡粉(約15克)
 

第四步：開始到入熱水(依豆子特性水溫會有所不同)，拜克此次使用92度C
(注：沖煮咖啡的溫度一般是80~95度C，千萬不要以滾燙的熱水沖煮，若不知到溫度該用幾度可先由90度C去測試)
  

第五步：注水至9分滿後停止注水，並開始計時(計時約55秒)
 

第六步：時間到後，使用攪拌棒以順時鐘的方式，輕輕攪拌個3、4圈(此時注意，攪拌棒別放太深入，別敲到杯子)，看到咖啡顏色由黑轉白就好了

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最後：將聰明杯方上馬克杯上，等帶咖啡湯汁完全濾出即可。
 

短短幾分鐘，一杯香氣怡人 風味絕佳的咖啡就可上桌瞜
 

有沒有簡單 有沒有簡單，在家人人都可以簡單快速的泡出一杯好喝的咖啡喔，看到這有沒有想動手來試試看了呢^^


每天都有美味的咖啡陪伴，是一件幸福的事，讓我們來分享幸福吧

                                                                                                                       ~Bikecoffee - 拜克咖啡